Ein freundliches Restaurant mit Gourmet- und großzügiger Küche

Seinen Namen, Bar à Bout des Charmilles, verdankt es den Bewohnern der beiden Nachbardörfer Barras von Ovifat und Bouts d’Fagnes von Sourbrodt. Eine Anspielung auf die direkte Umgebung des Restaurants, die den Ton für das angibt, was wir auf der Speisekarte finden werden. Denn in der Bar à Bout des Charmilles ist alles, oder fast alles, hausgemacht und aus lokalen Produkten.

Auch die Speisekarte ändert sich mit den Jahreszeiten, je nachdem, was die Natur zu bieten hat. Unsere Philosophie gilt auch für Getränke. Unser Angebot umfasst, abgesehen von einigen Alkoholen, keine Produkte, die von multinationalen Unternehmen verkauft werden. Wir arbeiten mit belgischen Handwerksproduzenten zusammen, sei es für Biere oder Erfrischungsgetränke.

Kurz gesagt, wir haben versucht, mit der Bar à Bout des Charmilles eine Brasserie nach unserem Vorbild zu schaffen und kleinen Produzenten, die ihr Produkt lieben, einen Ehrenplatz einzuräumen.