SAISONALE SPEISEKARTE
Une petite faim ?
Kleine Gastronomie
Die Wurst zum Aufschneiden
8,5 €
Nachos + Dips der Saison Groß/Mittel
10€ / 8 €
Allergene: Bitte wenden Sie sich an das Team.
Wurst- und Käseplatte
17 €
Wurstwaren aus der Metzgerei Schneider. Käse von Valèt, Troufleur und anderen.
(1·2·6)
Aperitif-Platte
15 €
Wurst, Käse, Oliven, hausgemachte Kroketten
(1·2·3·5·6·8·10·11)
Käseplatte 200 g/120 g
17 € / 12,5 €
(1·2·6)
Croque Monsieur aus den Venn
14 €
Mit Troufleur aus roher Vollmilch und geräuchertem Schinken
(1·2·5.8.10.11)
Suppe des Augenblicks
7 €
Allergene: Bitte wenden Sie sich an das Team
Gemüsetempura von „Le Pontager“ und Sellerie-Creme
11 €
(1 3 5 7 10 11)
Genießen Sie mich zusammen mit dem Bier „Smash EASY“ der Brauerei {C} – vom Fass oder aus der Dose
Pour bien commencer...
UNSERE VORSPEISEN
Spargel nach flämischer Art
12,5 €
(2 3)
Genießen Sie mich zusammen mit dem österreichischen Weißwein „Wachau Himmelstiege“· Flasche 75 cl
Tarte Tatin mit Lauch, frischem Ziegenkäse und Salat
12,5 €
(1 2 5 6 8 10 11)
Kleine Kefta-Bällchen
12,5 €
Tomatensauce mit Ras el-Hanout, Wachtelei und Koriander
(1 2 3 10)
100% fait maison
UNSERE GERICHTE
Wie Ramen
28,5 €
"Tartar aus Ondenval-Forelle, Gemüse der Saison, Tapioka, Senfkörner, mariniertes weichgekochtes Ei, Nudeln,
frische Kräuter und eine Brühe mit Miso und gerösteten Zwiebeln."
(1 3 5 7 8 10 11 12)
Gefüllte Geflügelröllchen
25 €
Feine Geflügelfüllung und Champignon-Duxelles, Erbsenrisotto, glasierte Karotten, Bärlauchcreme mit Karottengrün.
(2 3 8 10 11)
Genießen Sie mich zusammen mit dem korsischen Rotwein „Tontons trinqueurs“ – 75-cl-Flasche
Gnocchi mit Mangold und Schweine-Rind-Hackfleisch
22 €
Pak Choi mit einer leicht tomatigen Soße.
(1 3 5 10 11)
Kefta-Burger
19,5 €
Ras-el-Hanout-Sauce, Zwiebel-Pflaumen-Chutney, Schafskäse aus Wavreumont und eingelegte Gurken.
(1 2 3 8 10 11)
Vegetarischer Burger
18,5 €
Panierter Halloumi mit Ras-el-Hanout-Sauce, Zwiebel-Pflaumen-Chutney und marinierten Gurken.
(1 2 8 10 11)
Fondue mit 3 Käsesorten (mind. 2 Pers.)
25 € / Pers.
Vacherin, Gruyère und Valèt
Dazu gibt es Wurstwaren, Salat, Cornichons, kleine Zwiebeln und Brotstücke.
(1·2·3·5·8·11)
Genießen Sie mich mit dem Wein aus Savoyen AOP · „Éclats Des Rocailles”
Raclette im Valèt (mindestens 2 Personen)
25 € / pers.
Begleitet von Wurstwaren, Kartoffeln, Salat, Cornichons und kleinen Zwiebeln
(1·2·3·5·8·11)
Genießen Sie mich mit dem Wein aus Savoyen AOP · „Éclats Des Rocailles”
Boulet à la liégeoise (Fleischklößchen nach Lütticher Art) 2 Stück oder 1 Stück
18 € / 14€
(1·2·3·8·10·11)
Salat mit Ziegenkäse, Speck, Äpfeln und Nüssen
16 €
(1·2·6·8·10·11)
PLATTEN FÜR KINDER
Boulet auf Lütticher Art
13,00 €
Pâtes du moment
10,00 €
(1 2 6)
Pâtes jambon/fromage
10,00 €
(1 2)
Croque-monsieur des Fagne
10,00 €
Avec du Troufleur au lait cru entier et noix de jambon fumé.
100% fait maison
UNSERE DESSERTS
Irish/Italian/Spanish/Belgian/Cuban Coffee
8,90 €
Marinierte Erdbeeren
9,5 €
Frischkäse (Maquée), Orangen-Tahini, Baiser und Müsli.
(1 2 7)
Rhabarber-Zimtschnecke
8,5 €
Zusätzliches Vanilleeis und/oder Schlagsahne für Naschkatzen.2,4€/1€
(1 2 3)
Sabayon mit Vanilleeis
8,5 €
(2 3 10 )
Expresso Martini Twist
10€
Dunkler Rum, Kahlúa, Espresso und eine Zitrone der Saison.
Käseplatte 200 g/120 g
17€ / 12.5€
(1.2.6)
French Toast mit Vanilleeis
8 €
(1.2.3)
100% fait maison
HANDGEMACHTES EIS
Brésilienne
6,50 € / 8,00 €
(2,3,6)
Choc & nuts
6,50 € / 8,00 €
(2,3,6)
Eiskaffee
6,50 € / 8,00 €
(2,3)
Dame noire
6,50 € / 8,00 €
(2,3)
Dame blanche
6,50 € / 8,00 €
(2,3)
100% fait maison
Die Pfannkuchen
Zusätzliche Nahrung
1,00 €
Sibérienne
8,50 €
2 Kugeln Vanille, geschmolzene Schokolade und Schlagsahne
(1,2,3)
Schokolade
6,50 €
(1,2,3)
Zucker oder brauner Zucker
5,00 €
(1,2,3)
ALLERGENLISTE
1. Gluten
2. Milch
3. Eier
4. Erdnüsse
5. Soja
6. Schalenfrüchte
7. Sesam
8. Senf
9. Lupine
10. Sulfite
11. Sellerie
12. Fisch
13. Krustentiere
14. Weichtiere