Menü Februar & März

Einen kleinen Hunger?

Zum Knabbern

Die Wurst zum Schneiden

8 €

Wurst - und Käsebrett

17 €
(1,2,6,8)

Vorspeisenbrett

15 €
Wurst, Käse, Oliven, hausgemachte Kroketten - (1,2,3,5,6,8,10,11)

Croque-Monsieur von Fagnes

14 €
Mit Troufleur-Käse aus roher Vollmilch und geräucherten Schinkennüssen (1,2,6)

Tagessuppe

7 €
(Allergene: Bitte fragen Sie unser Team)

Um gut anzufangen...

Unsere Vorspeisen

Schmelzender Lauch auf flämische Art

11 €
Butter- und Eiersauce, Schinkenstreifen und glatte Petersilie (2-3)

Kroketten aus Venn-Käse

12,5 €
Vennplatte und Troufleur, Sauce mit Lütticher Sirup/Apfelessig und Salat (1-2-3-8-10-11)

Rillettes mit zwei Ondenval-Forellen

14 €
Kapern, Schnittlauch, kandierte Zitronen und Schalotten
(1-2-5-8-10-11-12)
Allein oder mit anderen

Tagessuppe

7 €
(Allergene: Bitte fragen Sie unser Team)

100 % hausgemacht

Unsere Gerichte

Pulled Pork Burger (P.Q.A.)

19 €
BBQ-Sauce, Valèt-Käse und Coleslaw. Serviert mit handgeschnittenen Pommes frites, hausgemachter Mayonnaise und Salat (1-5-7-8-10)

Warmer Salat mit lackiertem Huhn

21,5 €
Knackiges Gemüse und Quinoa - Kohl, Karotten, gegrillte Zucchini, schwarzer Rettich, Sojasprossen, Erdnüsse und Sesam. (4-5-7-8-10-11)

Forellenfilets aus Ondenval mit Sauce Saint Germain

26,5 €
Romanesco-Kohl und gebratener Blumenkohl, Bratkartoffeln (1-2-5-10-11-12)

Osso-Buco nach Mailänder Art

28,5 €
Frische Tagliatelle und Gremolata mit Haselnüssen (1-3-6-10-11)

Fondue mit 3 Käsesorten - min 2 Pers.

24 € / pers
Vacherin, Gruyère, Valèt - begleitet von Wurstwaren, Salat, Cornichons, kleinen Zwiebeln (1-2-3-5-8-11)

Raclette mit Valèt (lokaler Käse) - min. 2 Pers.

24 € / pers
Dazu passt Aufschnitt, Granulatkartoffeln, Salat, Essiggurken, kleine Zwiebeln (1-2-3-5-8-11)

Fleischbällchen nach Lütticher Art - 2 / 1 Stück

16 € / 13 €
Begleitet von handgeschnittenen Pommes frites, hausgemachter Mayonnaise und Salat (1-2-3-4-8-11)

Ziegenkäsesalat

15 €
Speck, Apfel, Nüsse (1,2,3,6,8,10,11)

PLATTEN FÜR KINDER

Fleischbällchen nach Lütticher Art - 1 Stück

13 €
Dazu handgeschnittene Pommes frites, hausgemachte Mayonnaise und Salat oder Kompott (1-2-3-4-8-11)

Aktuelle Nudeln

10 €
(1-2-3-10)

Nudeln mit Schinken/Käse

10 €
(1-2)

Nudeln mit Schinken/Käse

10 €
(1-2)

Croque-Monsieur von Fagnes

10€
Mit Troufleur-Käse aus roher Vollmilch und geräucherten Schinkennüssen (1,2,6)

Tea-room

Unsere Desserts

Schokoladen-Tartelette
mit gesalzenem Butterkaramell

8,5 €
(1·2·5)

Blätterteigkrapfen gefüllt
mit Kompott von Birne und Pralinen

8,5 €
Schlagsahne mit Birne und frischen Apfelwürfeln (1.2.3.6)

Colonel mit selbstgemachtem Tannenbaumgeist

6,5 €
Zitronensorbet

Cramique in French Toast, Vanilleeis

8 €
(1,2,3)

Handgemachtes Eis

Handwerklich hergestelltes Eis von Gourmand'Ice (Verviers)

3 Kugeln und Schlagsahne

Dame blanche

7,5 €
(2,3)

Dame noire

7,5 €
(2,3)

Eiskaffee

7,5 €
(2,3)

Choc & nuts

8 €
(2,3,6)

Brésilienne

8 €
(2,3,6)

Die Pfannkuchen

Zucker oder brauner Zucker

5 €
(1,2,3)

Schokolade

6 €
(1,2,3)

Sibérienne

7,5 €
2 Kugeln Vanille, geschmolzene Schokolade und Schlagsahne (1,2,3)

Zusätzliche Nahrung

1 €

ALLERGENLISTE

1. Gluten
2. Milch
3. Eier
4. Erdnüsse
5. Soja
6. Schalenfrüchte
7. Sesam

8. Senf
9. Lupine
10. Sulfite
11. Sellerie
12. Fisch
13. Krustentiere
14. Weichtiere