Menu d'hiver

Une petite faim ?

À grignoter

Le saucisson à découper

8 €

Planche charcuterie - fromage

17 €
(1,2,6,8)

Planche apéritive

15 €
Saucisson, fromages, olives, croquettes maison (1,2,3,5,6,8,10,11)

Croque-monsieur des Fagnes

14 €
Avec du fromage Troufleur au lait cru entier et noix de jambon fumé (1,2,6)

Soupe du moment

7 €
Soupe à l'oignon avec toast au fromage Troufleur (fromage local) (1·2·5·10·11)

Pour bien commencer...

NOS entrées

Carpaccio de truite d'Ondenval en gravlax

12,5 €
Crème montée au citron, caprons et vinaigrette aux agrumes (2·5·7·8·10·12)

Pâté en croûte au canard et foie gras

12,50 €
Confit d’oignons et salade (1·2·3·6·8·10.11)

Toast aux champignons gratiné au fromage Troufleur

10 €
(1·2·8·10·11)

Soupe du moment

7 €
Soupe à l'oignon avec toast au fromage Troufleur (fromage local) (1·2·5·10·11)

100% fait maison

NOS plats

Burger de biche ardennaise

19 €
Mayonnaise à la truffe, fromage Valèt (fromage local), champignons, chutney chicons/airelles. Servi avec des frites coupées à la main, mayonnaise maison et salade (1·2·8·10·11 )

Filet de truite d'Ondenval

25 €
Choucroute et chou chinois, pommes duchesses et sauce hollandaise à l’orange et au miso (2·3·5·10·12 )

Ballotine de sanglier des Ardennes

25 €
Cuisse de sanglier confite en ballotine de chou, purée, sauce à la bière, poêlée de champignons, carottes et rutabaga glacés (1·2·3·8·10·11)

Linguine au crémeux de courge

18 €
Gorgonzola, graines de courge, coppa et parmesan (1·2·3·6)

Fondue 3 fromages - min 2 pers

24 € / pers
Vacherin, Gruyère, Valèt - accompagné de charcuterie, salade, cornichons, petits oignons (1-2-3-5-8-11)

Raclette au Valèt (fromage local) - min 2 pers

24 € / pers
Accompagné de charcuterie, pomme de terre grenaille, salade, cornichons, petits oignons (1-2-3-5-8-11)

Boulets à la liégeoise - 2 pièces / 1 pièce

16 € / 13 €
Accompagné de frites coupées main, mayonnaise maison et salade (1-2-3-4-8-11)

Salade de chèvre

15 €
Lard, pomme, noix (1-2-3-6-8-10-11)

PLATS ENFANTS

Boulets à la liégeoise - 1 pièce

11 €
Accompagné de frites coupées main, mayonnaise maison et salade ou compote (1-2-3-4-8-11)

Pâtes du moment

10 €
(1-2-3-10)

Pâtes jambon / fromage

10 €
(1-2)

Croque-monsieur des Fagnes

10 €
Avec du fromage Troufleur au lait cru entier et noix de jambon fumé (1,2,6)

Tea-room

NOS desserts

Rencontre de l’orange et du chocolat noir

8,5 €
Mousse chocolat/orange, truffes, sorbet orange, orangette, caramel au miso et crumble orange/chocolat (1-2-3-6)

Tarte aux noix

8,5 €
Glace vanille (1-2-3-6)

Colonel à la sapinette

6,5 €
Sorbet citron et alcool de sapin maison

Cramique en pain perdu, glace vanille

8 €
(1,2,3)

Les coupes de glace artisanale

Glaces artisanales de Gourmand'Ice (Verviers)

3 boules & chantilly

Dame blanche

7,5 €
(2,3)

Dame noire

7,5 €
(2,3)

Café glacé

7,5 €
(2,3)

Choc & nuts

8 €
(2,3,6)

Brésilienne

8 €
(2,3,6)

Les crêpes

Sucre ou cassonade

5 €
(1,2,3)

Chocolat

6 €
(1,2,3)

Sibérienne

7,5 €
2 boules vanille, chocolat fondu et chantilly (1,2,3)

Supplément

1 €

LISTE DES ALLERGÈNES

1. Gluten
2. Lait
3. Œufs
4. Arachides
5. Soja
6. Fruits à coques
7. Sésame

8. Moutarde
9. Lupin
10. Sulfites
11. Céleris
12. Poisson
13. Crustacés
14. Mollusques