wintermenu
Hongerig?
Snacken
Worst om te snijden
8 €
- Nacho's met kaassaus
- Medium :
- Groot :
- (1,2,3,4,5,7)
- 8 €
- 10 €
Charcuterie - kaasplankje
17 €
(1,2,6,8)
Aperitiefplankje
15 €
Worst, kazen, olijven, huisgemaakte kroketten (1,2,3,5,6,8,10,11)
- Kaasplankje
- 200 gr :
- 120 gr :
- (1,2,6)
- 17 €
- 12,5 €
Croque-monsieur van de Venen
14 €
Gegrilde toast met met volle melk Troufleur kaas en gerookte ham (1,2,6)
Soep van het moment
7 €
Uiensoep met toast van Troufleur kaas (1·2·5·10·11)
Van start gaan...
Onze starters
Carpaccio met gravlax Ondenval forel
12,5 €
Citroen slagroom, caprons en citrusvinaigrette (2·5·7·8·10·12)
Paté en croûte van eend en foie gras
12,5 €
Uienconfituur en salade (1·2·3·6·8·10.11)
Gegratineerde champignontoast met Troufleur kaas
10 €
(1·2·8·10·11)
Soep van het moment
7 €
Uiensoep met toast van Troufleur kaas (1·2·5·10·11)
100% zelfgemaakt
Onze gerechten
Ardennenhertenburger
19 €
Truffelmayonaise, Valèt-kaas, champignons met Witloof-veenbessen chutney. Serveer met fritescoupes à la main, mayonaise, maison en salade (1·2·8·10·11)
Ondenval forelfilet
25 €
Zuurkool en Chinese kool, duchesse-aardappelen en Hollandaisesaus met sinaasappel en miso.
(2·3·5·10·12 )
Ballotine van Ardens everzwijn
25 €
Gekonfijte ardens everzwijnbout in koolballotine, puree, biersaus, gebakken champignons, geglaceerde wortelen en koolraap. (1·2·3·8·10·11)
Linguine met pompoencrème
18 €
Gorgonzola, pompoenpitten, coppa en Parmezaan kaas (1·2·3·6)
3 kaas fondue - min 2 pers
24 € / pers
Vacherin, Gruyère, Valèt - geserveerd met vleeswaren, salade, augurken, uien (1-2-3-5-8-11)
Raclette au Valèt (lokale kaas) - min 2 pers
24 € / pers
Vergezeld van vleeswaren, gegrilde aardappelen, salade, augurken, kleine uien (1-2-3-5-8-11)
Luikse gehaktballen - 2 stuks / 1 stuk
16 € / 13€
Geserveerd met handgesneden friet, huisgemaakte mayonaise en salade (1-2-3-4-8-11)
Geitenkaas salade
15 €
Spek, appel, noten (1,2,3,6,8,10,11)
KINDERGERECHTEN
Luikse gehaktballen - 1 stuk
11€
Geserveerd met handgesneden friet, huisgemaakte mayonaise en salade of compote (1-2-3-4-8-11)
Pasta van dit moment
10 €
(1-2-3-10)
Ham/kaaspasta
10 €
(1-2)
Croque-monsieur van de Venen
10 €
Gegrilde toast met met volle melk Troufleur kaas en gerookte ham (1,2,6)
Tea-room
Onze desserts
Ontmoeting van sinaasappel en pure chocolade
8,5 €
Chocolade/sinaasappel mousse, truffels, sinaasappelsorbet,
orangette, miso karamel en sinaasappel/chocolade crumble (1·2·3·6)
Notentaart
8,5 €
Vanille-ijs (1·2·3·6)
Kolonel met zelfgemaakte dennenalcohol
6,5 €
citroensorbet
Cramique in wentelteefjes, vanille-ijs
8 €
(1,2,3)
- Kaasplankje
- 200 gr :
- 120 gr :
- (1,2,6)
- 17 €
- 12,5 €
Ambachtelijk ijs
Zelfgemaakt ijs ijs van Gourmand'Ice (Verviers)
3 bollen en slagroom
Dame blanche
7,5 €
(2,3)
Dame noire
7,5 €
(2,3)
Ijskoffie
7,5 €
(2,3)
Choc & nuts
8 €
(2,3,6)
Brésilienne
8 €
(2,3,6)
De pannenkoeken
Suiker of bruine suiker
5 €
(1,2,3)
Chocolade
6 €
(1,2,3)
Sibérienne
7,5 €
2 bolletjes vanille, gesmolten chocolade en slagroom (1,2,3)
Toeslag
1 €
LIJST VAN ALLERGENEN
1. Gluten
2. Melk
3. Eieren
4. Pinda’s
5. Soja
6. Noten
7.Sesam
8. Mosterd
9. Wolvin
10. Sulfieten
11. Selderij
12. Vis
13. Schelpdieren
14. Weekdieren
